Pancake -Panqueca
As panquecas são muito antigas; surgiram há mais de nove mil anos na França. Acredita-se que a primeira panqueca tenha se originado quando uma mulher derramou, de forma acidental, um pouco do mingau no fogão e percebeu que tal substância cozinhava rapidamente, era de fácil manuseio e possuía um sabor muito agradável.
Nos anos de 1920, a panqueca já era um prato consumido em todo o mundo, com suas versões doces e salgadas, mas o verdadeiro momento de virada para o prato foi com o domínio cultural dos Estados Unidos sobre todo o ocidente. Isso porque, os americanos têm como hábito comer pan-
quecas doces no café da manhã. Alguns pensam, até hoje que a panqueca é um prato norte-americano, por conta da importância deste alimento na terra do Tio Sam.
A panqueca clássica americana é a mais famosa do mundo, então que tal conhecer a receita da panqueca americana?
PANCAKE
INGREDIENTS
1 ½ cups all-purpose flour
3 ½ tsp baking powder
1 Tbsp sugar
1 ¼ cups milk
1 egg
3 Tbsp butter melted
METHOD
Combine dry ingredients in a bowl.
Slowly add in milk, egg and melted butter; combine until smooth.
Let batter rest 10 minutes.
In a frying pan, use a ¼ cup measure to make pancakes. Flip when bubbles on the pancake batter begin to appear.
PANQUECA
INGREDIENTES
1 ½ xícara de farinha
3 ½ colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de açúcar
1 ¼ xícara de leite
1 ovo
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
MÉTODO
Misture os ingredientes secos em uma tigela.
Adicione o leite aos poucos, o ovo e a manteiga derretida. Mexa até ficar homogêneo.
Deixe a massa descansar por 10 minutos.
Em uma frigideira, use uma medida de ¼ de copo para fazer as panquecas. Vire quando as bolhas na massa da panqueca começar a aparecer.
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